Ingrediënten (4 personen):
- 600 g aardappelschijfjes
- 600 g broccoli
- 300 g hamreepjes
- 4 tl Italiaanse kruiden
Kaassaus:
- 50g margarine
- 50g bloem
- 600 ml melk
- 100 g geraspte Mozzarella kaas
- 40 g zelfgemaakt paneermeel
- Peper
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Kook de broccoli roosjes gaar in een kookpan met water. Kook de aardappelschijfjes circa 5 minuten in een pan met water.
- Voor de kaassaus:
- Smelt de boter in een pan en voeg de bloem toe. Meng de bloem goed door de boter en laat dit 1 minuut bakken. Voeg vervolgens beetje bij beetje de melk toe. Voeg pas nieuwe melk toe als de melk in de pan is opgenomen. Blijf ondertussen goed roeren met een garde. Ga zo door totdat de melk op is.
- Voeg vervolgens de geraspte Mozzarellakaas en peper toe. Goed mengen. Als de kaas is gesmolten, voeg je de hamreepjes toe en haal je de pan van het vuur.
- Schep de aardappelschijfjes, broccoli en de Italiaanse kruiden in een ovenschaal. Verdeel hier de kaassaus overheen en meng dit een beetje door de broccoli en aardappel. Strooi over de bovenkant nog wat extra geraspte Mozzarellakaas of zelfgemaakte paneermeel. Zet de broccoli ovenschotel circa 15 minuten in de oven.
Gebaseerd op: https://www.lekkerensimpel.com/broccoli-ovenschotel-met-ham